sunnuntai 22. joulukuuta 2013

Suklaarasiat

 

Tänä jouluna sainkin aikaseksi värkättyä joulusuklaita itselle ja lahjaksi ystäville. Täytteeksi laitoin  mansikka-valkosuklaaganachea, lakka-valkosuklaaganachea, keitettyä kinuskia ja salmiakkitäytettä.

 Askartelin suklaille pienet rasiat ja pakkasin ne varovasti sellofaaniin.
 Tällaisia pieniä, itse tehtyjä lahjoja on mukava antaa ystäville lahjaksi. 

torstai 19. joulukuuta 2013

Maalaiskartano piparista

Haaveena on monena jouluna ollu, että saisin värkättyä kunnon kartanomallisen talon ja pihapiirin piparitaikinasta. Tänä jouluna sain sen vihdoin toteutettua! Löysin kartanomallisen talon kaavat Piparkakkutalot- kirjasta ja maitolaiturin kaavat otin Mansikkamäen blogista.

 Koristelin talon seinät pikeerillä. Lumiukot ja talojen katot on tehty kuumamarengista, jolla saa tosi elävän ja näyttävän lumikerroksen talon kattojen peitteeksi.
 Talon sisälle laitoin Led- tuikut valaisemaan.
 
   
 Halusin maitolaiturista vahnan näköisen, joten levitin siveltimellä tummaa kaakaojauhetta seinille.
 


 

keskiviikko 18. joulukuuta 2013

Piparminttusydämet


Nämä hempeät piparminttysydämet ovat ihania ja helppoja muistamisia ystäville jouluna ja vaikka ystävänpäivänäkin.

Asettele piparminttutangot sydämen muotoon leivinpaperin päälle. Sulata mikrossa valkosuklaata pienellä teholla välille sekoittaen. Levitä valkosuklaa sydämen keskelle. Murskaa piparminttukarkkeja murusiksi ja ripottele suklaan päälle ennen kuin suklaa jähmettyy.
 Kääri sydämet sellofaaniin ja anna ystävälle lahjaksi pieni muistaminen.
Itse laitoin sydämiä joululahjojen päälle koristeeksi. :)

tiistai 17. joulukuuta 2013

Valmistujaiskakku

Viikonloppuna juhlimme pienesti veljeni valmistujaisia. Sinne tein ihan perus kermakakun vaalealla pohjalla ja väliin tein Kinuskikissa ohjeella mansikkatäytteen ja maitosuklaatäytteen.

Mansikkatäyte:
250 g      mansikoita
2½ dl      mansikkakermaa (valio)
½ prk      rahkaa tai appelsiinituorejuustoa
½ dl         vaniljakreemijauhetta
(2 rkl       sokeria)

Soseuta mansikat. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahja ja jvaniljakreemijauhe. Lisää sokeria tarpeen mukaan. Levitä täyte pohjan päälle.


Suklaatäyte:
2-2½ dl        Flora vispiä
100 g            maustamatonta tuorejuustoa
130 g            suklaata (maito-, tumma-, tai vaaleaasuklaata)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmeetä jääkaapissa.



Koristeeksi tein koulussa kondiittorisokerista sokeriruusuja ja sokerikiekuroita ja maitosuklaasta suklaarullia.

lauantai 7. joulukuuta 2013

Pieniä piparitaloja


Joulumyyjäisiin väkersin taas parikymmentä pientä piparitaloa ja lintumökkiä.
Talot tein Mansikkamäen piparitalotaikinan ohjeella, jolla saa kestävät ja paistossa muodossa pysyvät palat. Varsinaisesti syötävät piparit kannattaa tehdä eri ohjeella niin saa varmasti maukkaat ja mureat piparkakut.



sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Minttuhuiput




Kaikkien ihanien joululeivonnaisten leivonta on aloitettu jo hyvissä ajoin. Hieman viiveellä saan ohjeita laitettua vain tänne. 
Näitä ihania pikkuleipiä leivoin pakastimeen joulua odottamaan, joka on jo kiireellä tulossa! :) 

 300 g      margariinia
1½ dl       tomusokeria
1½ dl       perunajauhoja
6 dl          vehnäjauhoja
2 rkl        kaakaojauhetta
3 tl          vaniljasokeria
1/3 tl       leivinjauhetta

Kuorrute:
100 g       voita
4 rkl        maitoa
2 rkl        kaakaojauhetta
500 g      tomusokeria
n. 6 tippaa piparminttuaromia

- Vatkaa huoneenlämpöistä margariini n. 5 min.
- Lisää tomusokei ja vatkaa vielä hetki.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä piparminttu  ja sekoita tasaiseksi massaksi käsin. (Taikinan kuuluu olla hiukan murenevaa)
- Pyöritä massasta palloja kärin ja paista 190 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
- Keitä kuorrutteen voi, kaakaojauhe ja maito keskenään. Lisää lämpimään keitokseen piparminttu. 
- Lisää tomusokeri siivilän läpi ja sekoita käsin vispilällä tasaiseksi. Kuorrutteen tulee olla sopivan löysää pursotettavaksi, mutta tarpeeksi kiinteää, jotta se jähmettyy hyvin. 
- Pursota kuorrutteella lähti jäähtyneiden pikkuleipien päälle tähtityllalla. Anna kuorrutteen kovettua enne tarjoilua tai pakkaamista.  


Ohjen on Herkkujen Helmiä- Emilian blogista : Täältä.
 Ps. Lisää jouluisia reseptejä tulossa..