Kokikset häihin

400 g       margariinia
250 g       sokeria
250 g       fariinisokeria
2 tl           vaniljasokeria
5              kananmunia
560 g       vehnäjauhoja
2 tl           soodaa
1 tl           suolaa
250 g       hasselpähkinöitä
500g        taloussuklaata

Vaahdota margariini, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja rouhittu suklaa.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja pellille. Jätä leveämis vara!
Paista 190 asteessa 8-10 minuuttia.
Koristele halutessa esim. suklaalla.

Murosydämet häihin

Murotaikina:

250 g         voita
1 1/4 dl      sokeria
1                kananmuna
5dl             vehnäjauhoja
3 tl             vaniljasokeria
1 tl             leivinjauhetta

Vaahdota voita ja sokeria hetki.
Lisää munat vähitellen, sekoita hyvin.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Voit pitää hetken taikinaa kylmässä, helpottaakseen kaulaamista.
Kaulaa taikina sopivan vahvuiseksi ja paista 190 asteessa noin 7 minuuttia.Varo polttamasta!
Jäähdytä pikkuleivä. Levitä toiseen puolikkaaseen marmeladia ja paina toinen 
varovasti päälle. Siivilöi halutessa vielä tomusokeria päälle.

Limepiirakka

Tämä amerikkalainen Key Lime Pie, eli limepiirakka on pirteän raikas ja tosi helppo valmistaa!

12 annosta

Pohja:
15     Digestive- keksejä
125g  voita

Täyte:
5         kananmunan keltuaista
1 prk   makeaa kondensoitua maitoa eli
maitotiivistettä  (n.400 g)
1 dl      puristetun limetin mehu

Koristeluun:

2 dl      vispikermaa
1-2       limettiä viipaloituna

Kuumenna uuni 175- asteiseksi.
Murenna keksi ja lisää joukkoon sulatettu voi.
Painele seos vuokaan (halkaisija noin 24 cm) ja paista pohjaa noin 8 minuuttia.

Sekoita munankeltuaiset kulhossa.
Lisää maitotiiviste ja limetin mehu. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Kaada seos vuokaan pohjataikinan päälle.
Paista piirakkaa uunissa vielä 15 minuuttia. Jäähdytä.
Anna seisoa jääkaapissa tai pakasteessa vähintään 3 tuntia.
Jos piirakka on ollut pakasteessa, anna sen seistä huoneenlämmössä
noin 20 minuuttia enne tarjoilua.

Vispaa kerma vaahdoksi.
Koristele piirakka pursotetulla kermavaahdolla ja limetin viipaleilla.