tiistai 29. tammikuuta 2013

Suklaapiirakka


6 dl       vehnäjauhoja
5 dl       sokeria
2 tl        vaniljasokeria
2 tl        soodaa
1 tl        leivinjauhetta
1 tl        suolaa
2 dl       vettä
200 g    voita
4 rkl      kaakaojauhetta
3           kananmunaa
2 dl       piimää/kermaviiliä/jogurttia jne.

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Kiehauta vesi, rasva ja kaakaojauhe.
Jäähdytä ja lisää siihen kananmunat ja piimä.
Lisää vesi-rasvaseos kuiviin aineisiin, sekoita tasaisesti.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kuorrute:
100g      rasvaa
4 rkl      maitoa
3 rkl      kaakaojauhetta
1 tl        vaniljasokeria
tomusokeria

Kiehauta rasva, maito, kaakaojauhe ja vaniljasokeri kattilassa.
Lisää tomusokeria sopivasti.
Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. 
Lisää esim. nonparelleja, suklaata yms..

                Piirakka on ihanan kostea sisältä!


torstai 17. tammikuuta 2013

Angry Birds-aiheinen kakku


Lasten suosikki Angry Birds!
Tein vaalen neljän munan kakkupohjan, johon täytteeksi laitoin kermaa ja mansikoita.
Päälle kaulasin marsipaania. 



tiistai 15. tammikuuta 2013

Vol´ au vent


Vol' au ventit lehtitaikinasta

Valmistusohje:

  • Kaulaa lehtitaikina 7mm paksuiseksi levyksi. Anna levätä kylmässä noin tunnin.
  • Leikkaa taikinasta ympyrämuoteilla (halkaisija 7cm) paloja. 
  • Leikkaa palan keskeltä 4cm kokoinen rengas pois. Poista taikinapalasta keskiosa ja laita rengas pellille.
  • Kaulaa taikinakanteista levy 2mm vahvuuteen. Pistele taikinalevy hyvin.
  • Leikkaa taikinasta 7 cm pohjapalat. 
  • Voitele pohjapalat vedellä ja aseta rengaspalat kääntäen yläpuoli pohjaa vasten.
  • Anna levätä kylmässä vähintään tunti.
  • Paista +210 asteessa noin 20 minuuttia. 
  • Täytä ja koristele. (esim. marmeladia, kermapursotus ja päälle hedelmiä tai marjoja
  • Näihin voi laittaa myös suolaisen täytteen! 


Juustotangot


Nämä juustotangot tein lehtitaikinan kanteista.

  •  Kauli taikina 2 mm:n vahvuuteen.
  •  Voitele kananmunalla, ripottele päälle juustoraastetta ja aromisuolaa.
  • Leikkaa 2x18 cm:n levyisiä tankoja.
  • Aseta tangot pellille sellaisenaa tai kierteelle väännettynä. 
  • Anna levätä kylmässä noin puoli tuntia.
  • Paista 220 asteessa kauniin kullanruskeaksi. 

perjantai 4. tammikuuta 2013

Cookies-in-a-jar, eli keksit purkissa


Näiden keksipurkkien tarkoituksena on siis laittaa kaikki muut kekseihin kuuluvat ainekset lasipurkkiin paitsi voi ja kananmuna.

Suklaa-pähkinäkeksien ainekset
             lahjapurkissa

5 dl      vehnäjauhoja
1½ dl    sokeria
1 dl       tummaa ruokosokeria tai fariinisokeria
1½ tl     leivinjauhetta
3 tl       vaniljasokeria
1½ dl    hasselpähkinärouhetta
2½ dl    tummaa suklaata rouhittuna

175g     voita
2 isoa    kananmunaa

Noin 1 l purkki

Mittaa kuivat aineet lasipurkkiin listan mukaisesti.
Painele tiiviisti purkkiin joka kerroksen jälkeen.
Koristele purkki esim. kankaalla ja narulla.
Laita purkin kylkeen etiketti;

" Vatkaa 175g huoneenlämpöistä voita notkeaksi. Lisää 2 kananmunaa hyvin vatkaten joukkoon. Lisää lopuksi koko purkin sisältö ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele palloiksi ja paista 200 asteessa noin. 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä." 

Nämä purkit on kiva antaa vaikka lahjaksi :)